Jídelní lístek

120g Tatarský giftek z hovězího masa,hořčice, okurky, žloutek, česnek, topinky /1,3,10/    289,-

80g Hovězí hrudí, pažitková majonéza, cibulová marmeláda, domácí chléb    189,-

120g Talián od našeho řezníka, medová hořčice, křen, domácí chléb /1,3,10/    189,-

100g Paštika z husích jater, nakládané houby, hruškové chutney, domácí focaccia/1,3,7,10/    189,-

180g Svíčková na smetaně, špikovaná hovězí kýta, karlovarský knedlík, brusinky, šlehačka, citrónový gel /1,3,7,9,10/   319,-

180g Guláš z kančího masa, bramborový knedlík s houskou, cibule, křen /1,3,7,9,10,12/    319,-

1200g Bavorské vepřové koleno s pivní omáčkou, hrubozrnná hořčice, křen, nakládaná zelenina, domácí chléb /1,3,9,10/ 398,-

180g Filet ze pstruha, bernská omáčka, grenaille, hrášek /4,7,9/    369,-

180g Burger z jeleního krku, bláťácké zlato, anglická slanina, salát z červeného zelí, cibulová marmeláda, listový salát, pažitková majonéza, hranolky /1,3,7,9,10/    379,-

150g Smažená gouda v panko strouhance, grenaille, tatarská omáčka /1,3,7,10/    289,-

250g Steak z hovězí svíčkové, koňakovo-smetanová omáčka se zeleným pepřem, grenaille, dýně, červená řepa, kadeřávek /7,9,10,12/    559,-

180g Mufloní hřbet sous-vide, mrkvové pyré, šípková omáčka, perníkové krokety, hruška pošírovaná v červeném víně s brusinkami /1,3,7,9,10,12/    519,-

200g Kuřecí roláda plněná pancettou, sušenými rajčaty, hříbková omáčka, máslové kapustičky, bramborový škubánek /1,3,7,9,12/    369,-

350g Čerstvé tagliatelle, dýňové ragú, lišky s bylinkami a bílým vínem, parmezán /1,3,7,12/    349,-

400g Salát Caesar s grilovaným kuřecím prsem, parmezán, krutony/1,3,4,7,9/    329,-

400g Salát Caesar se zastřeným vejcem, parmezán, krutony /1,3,4,7,9/    329,-

100g Svíčková na smetaně, špikovaná hovězí kýta, karlovarský knedlík, brusinky, šlehačka, citrónový gel /1,3,7,9,10/

100g Guláš z kančího masa, bramborový knedlík s houskou, cibule, křen /1,3,7,9,10,12/

Smažená gouda v panko strouhance, grenaille, tatarská omáčka /1,3,7,10/

Čerstvé tagliatelle, dýňové ragú, lišky s bylinkami a bílým vínem,parmezán /1,3,7,12/

Dezerty z naší vitríny - ochutnejte výběr domácích zákusků a dortů dle denní nabídky.

1kg Variace regionálních sýrů, ovoce, vlašské ořechy, ovocná marmeláda, domácí chléb /1,7,8/  1.200,-

1kg Variace regionálních uzenin, nakládaná zelenina, hořčice,  domácí focaccia /1,3,9,10/   1.200,-

1kg  Mix smažených řízků /kuřecí a vepřové/, nakládané okurky, ředkvičky, citronová majonézA, domácí chléb /1,3,7,10/   1.200,-

Každý den na prodej domácí chléb nebo focaccia /1,8/   100,-  

OBJEDNÁVKY PŘIJÍMÁME 48 HOD. PŘEDEM

100g Škvarková pomazánka, nakládané ředkvičky a červená cibule, cornichions /1,3,10/    168,-

200g Pomalu pečená vepřová krkovička, bylinková demi glace,  šťouchané brambory se slaninou a cibulí /9,10/   359,-

1Kg Grilovaný hovězí tomahawk, pečená dýně, uzené granaille,  pečená cherry rajčata, omáčka z červeného vína /7,9,10/    1590,-